ワイナリー 11月中旬オープン！
詳細（営業時間やお問い合わせ先など）はホームページにてご案内致します。
ぶどうの樹を支えていただきありがとうございます。
はじまりは岡垣町
福岡と北九州の間に位置する人口わずか３万人の町にある、小さな小さな「ぶどうの樹」。
この場所にわざわざお越しいただいたお客様に、ここにしかない、ここだけの商品をお届けしたい、そんな思いから、自分たちの満足できるものを、自分たちの手で少しずつ作り始めたことから、 私たちの‘もの作り’は始まりました。
最初はぶどうがなる季節に実を搾って、来て下さったお客様にジュースをご提供致しました。
地域で採れる旬の食材を使い、お客様に安心して召し上がって頂きたいという事。
してそれがお客様にお喜び頂けるのならば、それはいかなるものにも変えがたい私たちの幸せなのです。
そして今年、秋 長年の夢でありましたゆうま山に自社ワイナリーをオープンさせて頂く運びとなりました。
春には桜が満開になります。
大きな大きなワインタンクが届きました。
順調に育っております。
今年は長い雨が続きましたが、レインカットという雨よけをしたことで大きな被害もなく、ぶどうが順調に育ちました。
醸造機が揃いました。
ぶどう品種は富士の夢・キャンベルアーリー・ナイアガラで９種類のワインが出来上がる予定です。
８月上旬 いよいよワイン仕込み開始です。
レストランや結婚式に携わるスタッフも一緒に仕込みを行います。
搾りたてのあまーい香りがします。
夢をカタチに
約２０年前からドイツに自社農園を借り、長年かけてワイン醸造のノウハウを学び、祖父、父の夢を一緒に見てきた三代目である私自身もニュージーランドの高校やオーストラリアのワイナリー、九州のワイナリーで学んできました。いよいよワイナリーが完成しました。
この春から自分達で育てたぶどうを自分達のワイナリーで醸造できる喜びを感じています。
ワイナリーは醸造見学やぶどうの季節には生食ぶどうも販売する予定でございます。
今まで支えて下さった皆様に深く感謝いたします。
是非私たちのヌーヴォーにご期待ください。
醸造担当 小役丸 敏幸
２０２１年初ヌーヴォーは今秋 １1月中旬頃完成予定です。
醸造工程により変更する場合がございます。ご了承くださいませ。
営業時間 10：00～17：00
定休日 水曜日
TEL 080-8147-3429
ワイナリー見学は事前予約制となっております。1週間前までにご要予約くださいませ。
・11：00～：15：00～の2部制
・料金：無料（試飲有）